Ja fa un temps que tenia aquest vi per tastar, i avui, aprofitant la visita d'un bon amic, hem fet els honors a aquest vi del Christian, que en aquesta anyada encara s'elaboraba com a Vide Taula, fora de la DOQ Priorat.
Un vi de Torroja del Priorat amb una producció molt i molt limitada i que ja m'havia aconsellat un bon amic sommelier.
En obrir l'ampolla és una explosió de fruita fresca, un vi que transmet lleugeresa, joventut i elegància. D'entrada fresca i tanins delicats i madurs, amb molt bona acidesa.
No es tracta d'un vi de mineralitat molt marcada, però hi trobes la llicorella ben amanida amb la fruita. De final no excesivament llarg, convida a repetir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada